说到胆固醇，很多人就表示头疼，认为它是多种疾病的“始作俑者”，其实胆固醇也是分好坏的，它是大脑最主要的营养物质，也是身体各种激素生成的原材料。但当胆固醇过高，会使血液变粘稠，在血管壁上形成小斑块，堵塞血管，诱发冠心病、脑卒中、急性心肌梗死等疾病，直接危及患者生命。所以，对于胆固醇，我们一定要注意控制好，让其保持在正常范围内。今天科康科技给大家科普胆固醇相关知识。
胆固醇是血液中一种类似脂肪的物质，其60%-70%是人体自身合成的，而30%左右从食物当中获得。
根据《中国成人血脂异常防治指南(2019)》建议的标准，大多数人和冠心病中低风险人群，坏胆固醇应控制在3.4mmol/L，而高风险人群则要尽量控制在2.6mmol/L以下。如果超出这个标准，则要尽快控制。
而说到胆固醇高的原因，可能与遗传因素有关，如家族性高胆固醇血症。此外，一些疾病，比如肝病、糖尿病等也可导致胆固醇高。

还有就是不良饮食以及生活习惯，包括暴饮暴食、进食过多胆固醇比较高的食物(如动物内脏)、久坐不运动、肥胖、抽烟酗酒等都可导致胆固醇过高。所以想要有效控制胆固醇，要注意改善生活方式，同时调整饮食，必要时还需搭配药物治疗，而不是单一的清淡饮食就行，当然，饮食调整也是非常关键的一环。

体内胆固醇高，坚持5个饮食原则
1、尽量避免食用动物内脏、奶油、肥肉等含饱和脂肪和反式脂肪含量比较高的食物，这些食物可引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。
2、加工食品如饼干、面包、方便面、油炸食品、蛋糕等，其中添加的氢化植物油、起酥油、棕榈油和椰子油等含有较多饱和脂肪酸以及反式脂肪酸，也要少吃。
3、增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物。
4、多吃鱼类，如金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等含丰富的亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸)，对心脏有益，有助于保持正常的心律，提升高密度脂蛋白，从而降低心脏病发病风险，并预防心跳停止导致的猝死，同时减少畜禽肉类的摄入。
5、平时也可以用植物油替代动物油，如橄榄油、油茶籽油、芥花油等，它们富含油酸，有降低血液胆固醇的作用。
合理饮食对降低胆固醇有着很明显的作用，所以如果大家可以做到上述这些，相信可以很好的帮助调节胆固醇水平。