提出研究的专家将63名病患随机分为水果摄取量高、摄取量低两组。连续12周后发现,这两组病患的糖化血色素(HbA1c)、体重和腰围等数字差不多,并无统计上的显著差异。目前糖尿病治疗准则严格限制第二型糖尿病患摄取水果的份量与种类,并成为体重过重病患的标准营养治疗的一部分。 前述研究却推翻了这个论点,认为水果对于人体有益,不应该限制第二型糖尿病患摄取水果。
研究团队招募了63名第二型糖尿病患者,平均年龄58岁,身体质量指数(BMI)平均为32;受试者都接受标准的药物与营养治疗,但低水果摄取量组一天水果摄取量不超过两份,高水果摄取量组议每天吃两份以上。12周后,高摄取量组的水果摄取量从原本每天194公克增加到319公克。低摄取量组则从一天186公克降低到135公克。