研究表明：通过限制热量，可促进身体更有效地利用能量，减慢新陈代谢，有助于减少氧化应激，使身体免受代谢过程附带的损害，在某种程度上有利于延缓衰老。那么想要对抗氧化应激，我们应该怎么做呢？今天科康科技就来给大家介绍几种抗氧化的食物。

抗氧化因子一：维生素C

维生素C是知名度最高的“抗氧化明星物质”，对身体大有裨益，富含维生素C的食物有柠檬、草莓、柚子、菠菜、辣椒、鲜枣等。

抗氧化因子二：维生素E

维生素E是重要的抗氧化剂，可“捕获”体内自由基并阻断其引发的链式反应，避免细胞遭受攻击。富含维生素E的食物有西红柿、豆腐、植物红油（如芝麻油、花生油）等。

抗氧化因子三：β-胡萝卜素

β-胡萝卜素的特殊结构可阻止自由基的链锁反应，有助减少体内脂质过氧化的数量。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、韭菜、红薯、南瓜等。

抗氧化因子四：硒

硒也是一种非常重要的抗氧化剂，富含硒的食物有金枪鱼、动物肝脏、羊肉、黄鳝、蘑菇、洋葱等。

抗氧化因子五：多酚类物质

多酚类物质可在人体“捕捉”自由基，防止低密度脂蛋白的氧化。富含多酚类物质的食物有绿茶、柿子、葡萄等。

值得注意的是，生活中的氧化损伤无处不在，除机体代谢外，环境污染、吸烟、饮酒、疾病、肥胖、强烈的紫外线、焦虑情绪等，都会导致体内大量积蓄自由基，若人体抗氧化防御机制不能及时清除，将不可避免地引发疾病或加速衰老。