最近，一项来自东英吉利大学(UEA)的新研究，也许给出了答案，而这个答案就是——补充维生素C。这项研究表明，与维生素C摄入量较低的人相比，吃大量维生素C的老年人，骨骼肌质量最好，而维生素C通常见于柑橘类水果、浆果和蔬菜等食物中。
随着年龄的增长，人体骨骼肌的质量和力量都会下降，并容易带来一些不良后果，如肌肉萎缩、身体虚弱，生活质量下降等。过去有研究显示，维生素C与骨骼肌质量有关，维生素C有助于保护身体细胞与组织免受潜在有害自由基物质的伤害，从而能避免肌肉遭受破坏，能起到延缓衰老的作用。
为搞清楚摄入维生素C更多的人是否比其他人拥有更多的肌肉，研究者统计了13000名年龄在42-82岁之间的人的数据，通过计算他们的骨骼肌质量、分析他们维生素C的摄入量，结果发现，饮食或血液中维生素C含量高的人，骨骼肌质量更高。研究者认为，饮食中的维生素C对老年人群的肌肉健康很重要，有助于减少年龄带来的肌肉损失。

从今天开始，多吃点蔬菜水果，补充维生素C吧。

如何科学补充维生素C?
维生素C是一种水溶性维生素，在人体中具有重要作用。人体缺乏维生素C，可诱发多种病症，甚至会危害生命。
如今，人们日益意识到维生素C对人体健康的重要性，生活中很多人会将维生素C药片作为日常的保健食品来服用。但实际上，补充维生素C的最佳来源是食物，只要我们每天多吃菠菜、青椒、猕猴桃、橘子、橙子等富含维生素C的食物，就能获取到足够的维生素C。
当然，在特殊情况下，如果吃不到新鲜的蔬菜水果，也可以服用维生素C制剂，中国设定的每日推荐摄入量为100毫克，但是不建议多服，否则容易带来副作用。在服用维生素C制剂时，要注意不宜喝猪肝、牛奶、贝壳类水产品等食品同食服用，不然药效可能会大打折扣，或者会出现某些不良反应。