不管是春雨朦胧的春季，还是炎热干燥的夏季，人们的人体都会出现各种不适，胃口也会发生变化，出现食欲不振等症状，这可能是脾胃不调，腰酸困顿让身体和精神都备受煎熬。对于这种症状，最好的方法就是通过食疗进行调理。薏米有哪些作用？薏米怎么吃更营养呢？接下来科康科技将针对这方面的内容进行详细介绍。
薏米的作用主要有：
1、减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
2、预防心血管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
3、降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
4、促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
5、美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！

6、预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

芡实薏米木瓜糖水的做法如下：
食材：芡实100克、薏米100克、木瓜1个、生姜和冰糖适量
做法：
1、把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右，完全浸透后捞出待用；生姜切片；将木瓜去皮，切成块状；
2、准备一个煮锅，装清水，烧开水后放入姜片，接着放芡实、薏米，调成小火煮1个小时左右；
3、将木瓜放入芡实薏米水中继续用小火煮滚半个小时，出锅前10分钟放入冰糖调味即食。
相信通过以上内容的介绍，大家已经有所了解。薏米的作用是很多的，它具有很好的保健功效。大家在生活中可以根据自己的喜好，做一些以薏米为主的食物。