感冒一年四季都可以发生，尤其是老年人、婴幼儿和体弱多病患者。预防感冒的方法有很多，其中喝蘑菇汤预防感冒是一种非常方便和可接受的方法。今天科康科技给大家科普蘑菇汤。
常食香菇能促进新陈代谢，使人精力充沛，不易感冒。香菇之所以能预防感冒，与其特殊的营养成分密不可分。科学家发现，蘑菇含有蘑菇核糖核酸，能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，消除人体病毒，增强人体对流感病毒的抵抗力。香菇中的香菇嘌呤也具有很强的抗病毒作用。此外，科学家还发现，蘑菇孢子上有槟榔状的小颗粒，可以刺激感冒病毒，形成厚壁。厚壁形成后，感冒病毒失去了使人和其他动物出现感冒症状的能力。因此，在感冒季节和流感流行时，应适当增加蘑菇的摄入量，受感冒青睐的朋友应特别注意。
吃蘑菇的方法有很多，可以单独吃，也可以搭配猪肉、鸡肉、鸭肉等。;美味的菜肴可以通过油炸和烹饪来烹饪，也可以通过烹饪和炖煮来制作美味的汤。鸡汤可以排出感冒病毒，帮助人们赶走流感。因此，如果蘑菇和鸡肉一起炖，它的防治作用更强。具体做法如下:将1/2只鸡(约500克)切成块，焯水去血，捞起洗净备用;将12~15个蘑菇浸泡软化，洗净沥干，然后对切;将洗好的鸡块放入炖锅中，加入适量的水、葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后加入蘑菇和盐，继续炖20分钟，然后加入味精食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，也可加10个枣炖。
蘑菇含钾较多，高钾血症患者和服用洋地黄的患者应少吃或不吃。
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